Paltas tiene una historia rica y diversa que se remonta a la época precolombina. Originalmente habitado por la nación Palta, una comunidad indígena conocida por sus habilidades agrícolas y artesanales.

Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, la región de Paltas se convirtió en un centro de actividad agrícola y ganadera. Durante la colonia, la zona experimentó un proceso de mestizaje que dio lugar a una cultura única que perdura hasta hoy.

En la época republicana, Paltas jugó un papel importante en la economía de la región gracias a su producción agrícola, especialmente de café y caña de azúcar. En el siglo XX, la construcción de infraestructuras como carreteras y escuelas contribuyó al desarrollo económico y social del cantón.

Hoy en día, Paltas sigue siendo un lugar de gran importancia histórica y cultural, con numerosas festividades y tradiciones que reflejan su herencia indígena y mestiza.