Celica tiene una población aproximada de 15,000 habitantes, según datos del censo de 2022. La población se compone de un 49% de hombres y un 51% de mujeres. La distribución de la población por grupos de edad es la siguiente: 32% son jóvenes de 0 a 14 años, 58% son adultos de 15 a 64 años, y el 10% son mayores de 65 años.

La comunidad de Celica es conocida por su hospitalidad y fuerte sentido de comunidad. La economía local está basada en la agricultura, con cultivos de café, caña de azúcar, maíz y otros productos agrícolas. La ganadería también juega un papel significativo en la economía del cantón